jamur kancing

Budidaya Jamur Kancing (1)


budidaya jamur kancing champignon agaricus bisporus bibit jamur kancing

Budidaya Jamur Kancing

Budidaya jamur kancing memiliki tahapan yang hampir sama dengan jamur kompos lainnya seperti jamur merang. Dimulai dengan pengomposan media, sterilisasi media, inokulasi/penanaman bibit, inkubasi dan pemanenan.

Berikut tahapan-tahapan dalam  budidaya Jamur kancing :

1. Pengomposan

Jerami merupakan salah satu media utama dalam budidaya jamur kancing. Kandungan hara dalam jerami seperti Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Kalium (K) sangat diperlukan untuk pertumbuhan jamur. Hanya saja unsur Nitrogen dalam jerami belum mencukupi kebutuhan jamur untuk tumbuh dengan baik. Oleh karena itu, diperlukan tambahan media lain yang memiliki kandungan N yang cukup tinggi. Diantaranya bisa menggunakan pupuk organik cair atau pupuk alami dari bahan bahan hijauan seperti daun daunan, pupuk kandang dari kotoran kuda, sapi atau unggas.

Selain unsur-unsur tersebut, jamur juga memerlukan  nutrisi dan vitamin yang bisa diperoleh dengan penambahan bekatul/dedak. Untuk menjaga pH media tanam agar tetap netral (pH 7)  diperlukan juga penambahan kapur (CaCo3).  Bahan lain yang sangat dianjurkan untuk  ditambahkan yaitu air kelapa karena kandungan nutrisinya yang lengkap . Air kelapa kaya akan mineral, vitamin, gula, maupun asam amino yang sangat baik untuk pertumbuhan jamur.

Agar nutrisi dalam media dapat diserap dengan mudah oleh jamur, media tanam perlu dimatangkan/dilapukkan terlebih dahulu melalui proses pengomposan. Pengomposan selain dapat melapukkan media, juga dapat mematikan mikroba-mikroba patogen/penyakit  sehingga dapat meminimalkan kemungkinan kontaminasi.

Beberapa formula media tanam yang bisa digunakan dalam budidaya jamur kancing diantaranya :

a)      Formula 1

  • 100 kg jerami
  • 5 kg Bekatul
  • 2 kg Kapur
  • 1 kg ZA
  • 3 kg Urea
  • 3 liter Air Kelapa

b)     Formula 2

  • 100 kg jerami
  • 10 kg pupuk kandang (kuda, sapi, ayam)
  • 5 kg bekatul
  • 1 kg urea
  • 2 kg kapur

Teknik Pengomposan :

  • Jerami dipotong-potong (semakin kecil semakin baik) kemudian dicuci dengan air mengalir. Setelah bersih dari tanah dan zat-zat pengotor lainnya, jerami ditiriskan. Kelembaban jerami dijaga antara 60-70% yang ditandai dengan kondisi jerami yang basah tetapi ketika diangkat airnya tidak sampai menetes.
  • Jerami selanjutnya disusun setinggi 10-15 cm, kemudian diselingi dengan menaburkan  kapur, bekatul, dan pupuk kandang di atasnya.  langkah tersebut  diulang hingga tumpukan jerami mencapai ketinggian  ±1,5 m. Agar pengomposan berjalan dengan baik, tumpukan media jerami sebaiknya  di tutup dengan terpal atau plastik.

kompos jerami media budidaya jamur kancing

Untuk menghasilkan kompos yang merata, lapisan di aduk setiap tiga hari sekali. Tiga hari pertama lapisan diaduk/dibalik sambil ditambahkan urea. Tiga hari kedua atau hari keenam lapisan dibalik lagi sambil ditambahkan dengan ZA. Setiap tiga hari selanjutnya lapisan di balik tanpa penambahan zat lain. Pengomposan dilakukan selama 18-21 hari. Proses pengomposan yang sempurna akan menghasilkan kompos dengan ciri warna yang gelap, tidak berbau, struktur halus/remah dan pH netral (pH 7).

 

Rial Aditya – RumaJamuR

08122199811

Investasi Resto RumaJamuR

Workshop Budidaya JamuR

 

21 thoughts on “Budidaya Jamur Kancing (1)”

  1. saya mau nyoba tapi bibit belum ada kalau boleh tolong informasi untuk pembelian bibit jamur champignon mdia F1 trims

    Like

  2. Mas, mau tanya kisaran suhu yang dibutuhkan jamur kancing(champgnon) lbih dingin atau sama dngan jamur tiram?kal sprti daerah puncak bogor kira2 bagaimana?thks

    Like

  3. saya mencari bibit jamur champignon dimana ya? apakah ada yang tau?
    klo ada yang tau khususnya wilayah jawa tengah mohon kasih tau saya di hp 081906354520/081389189554
    terima kasih

    Like

Tinggalkan pesan

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s